Домашние чипсы из теста дахи папади

Вы умеете готовить домашние чипсы из теста? Это почти, как наш привычный хворост, только хворост готовится во фритюре, а эти чипсы – жарятся на сковороде!

.

.

  1. Сложность приготовления: средний уровень.
  2. Блюдо готовится: двадцать пять минут;
  3. Количество порций: две.

Список необходимых продуктов:

  • – Пшеничная мука: сто граммов;
  • – Маргарин: столовая ложка;
  • – Тмин; Соль; Кумин (Зира);
  • – Вода: четверть стакана;
  • – Растительное масло: три ложки;
  • – Картофель отварной: пара клубней;
  • – Натуральный йогурт: две ложки;
  • – Тамариндовый соус: две ложки.

Как приготовить домашние чипсы из теста?  

Готовятся чипсы:                               

Муку всыпать в глубокую миску, добавить мягкое масло. Присыпать солью, посыпать тмином, влить воду. Замесить тесто, однородное и густое.

.

Dahi papadi chipsy iz muki

.

Стол немного посыпать мукой и выложить тесто. Раскатать его в тонкий пласт толщиною, не более чем в пару миллиметров. Нарезать тесто квадратами или ромбами. 

.

Dahi papadi indijskaja kuhnja

.

В глубокую сковородку влить масла и на среднем огне прогреть его. Выложить квадратики и хорошо их обжарить с двух сторон. С каждой стороны по три минуты. Должны получиться румяные чипсы.

Переложить чипсы на тарелку, устланную бумажными салфетками. Дать время на то, чтобы стёк лишний жир.  

Картофель, если он варился в кожуре, очистить. Нарезать маленькими кубиками. Разложить кубики поровну по глубоким тарелочкам. Немного посыпать каждую порцию солью. Сверху выложить поровну чипсы. Приправить кумином, который можно заранее немного обжарить. Полить йогуртом, потом соусом и тут же подать к столу. 

.

Chipsy po indijski

.

Совет от повара:

Соус, который вряд ли найдётся в наших магазинах, можно заменить кетчупом или сливовым соусом. Главное, чтобы они были без каких-либо добавок!

.

Дахи папади домашние чипсы из муки совет повара

.

.

.

Visits: 5

От admin

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Please disable your adblocker or whitelist this site!

Our advertising blocks are unobtrusive and will not interfere with viewing the text.

.

Пожалуйста, отключите блокировщик рекламы или занесите этот сайт в белый список!

Наши рекламные блоки ненавязчивые и не помешают просмотру текста.

Не копируйте текст!