Маринованные артишоки с петрушкой

Артишоки – блюда из них невероятно популярны в среднеземноморской кухне. Часто их называют – овощ, хотя это не так. Артишоки – это “родственник” чертополоха. Их добавляют в супы, салаты, закуски … Мы даём вам рецепт консервирования артишоков на зиму. Маринованные артишоки – можно подавать к столу, как экзотическую закуску.

.

.

Маринованные артишоки – Понадобятся следующие продукты:

..

Маринованные артишоки ингредиенты

.

А готовится итальянская закуска – маринованные артишоки, таким образом!

Почистить артишоки от жёстких верхних листочков, срезать стебельки и верхушечки.

Подготовить кастрюлю с толстым дном, в неё – вылить порцию вина. Чесночные дольки почистить и разрезать пополам, половинки – опустить в вино. Выдавить сок из половинки лимона и сюда же, выложить подготовленные артишоки.

Включить конфорку на умеренную мощность огня, поставить кастрюлю с компонентами и готовить, до мягкости артишоков. А потом, откинуть их на сито.

.

Маринованные артишоки

.

Когда артишоки остынут, выложить их на красивое сервировочное блюдо. Сбрызнуть лимонным соком, выдавленным из второй половинки лимона, присолить и приправить чёрным перцем, полить маслом.

Свежую петрушку ополоснуть прохладной водой, стряхнуть и тщательно просушить бумажными салфетками. Искрошить ножиком и посыпать зеленью готовую закуску. Подавать сразу же.

Полезные советы…

Какой бы рецепт с артишоками не был выбран – паштет, ризотто или паста, а начинается готовка с подготовки артишока.

  • Сначала убираются все листики у основания, потом срезаются стебли. У листочков срезаются верхние части.
  • Листья тщательно промываются под проточной водой. Срезы смазываются соком лимона, дабы они не потемнели.
  • Ну, и после всех приготовлений артишоков к готовке, можно начинать, собственно, саму готовку блюда. К примеру, их маринование …

.

.

Zaful WW

.

Visits: 18

От admin

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Please disable your adblocker or whitelist this site!

Our advertising blocks are unobtrusive and will not interfere with viewing the text.

.

Пожалуйста, отключите блокировщик рекламы или занесите этот сайт в белый список!

Наши рекламные блоки ненавязчивые и не помешают просмотру текста.

Не копируйте текст!