Огурцы солёные в банках без уксуса

Заготовка на зиму – соления! Огурцы солёные в банках без уксуса – попробуйте и сохраните рецепт на следующий год!

.

Расчёт провизии на банку, объёмом в три литра.

  • Огурцы – два с половиной килограмма;
  • Небольшой пучок укропа;
  • Пара долек чеснока;
  • Один корешок хрена;
  • Три стручка горького стручкового перцу.

Расчёт провизии для приготовления рассола:

  • Для одного литра воды, потребуется две с половиной столовых ложки соли.

А готовятся огурцы солёные в банках без уксуса следующим образом!

Отобрать для заготовки крепенькие, небольшого размера, огурчики. Каждый тщательно перемыть в проточной воде и плотно уложить в банки. Разложить специи и корешки, чеснок. Залить сверху готовым рассолом: тщательно вымещать в воде, до полного растворения, соль. Накрыть крышками, неплотно, можно покрыть салфетками и оставить при комнатной температуре на пару суток. Огурчики просолятся, «напитаются» специями, а потом банки надо унести в прохладное помещение или поставить в холодильник. Спустя сорок пять суток, можно огурцы подавать к столу.

Soljonye ogurcy na zimu bez uksusa i sterilizacii banok

Совет от повара:

– Для малосольных огурцов количество соли уменьшается до одной столовой ложки с верхом;

– Для пряного посола можно в банки добавить листочки чёрной смородины, свежую петрушку и сельдерей;

– Можно сделать засолку с уксусом, а для этого потребуется: вода, уксус, соль. На десять литров воды берётся 6% уксус – пол-литра, если используется 9%, то 350 мл. А соли берётся из расчёта: одна столовая ложка с верхом на один литр воды. Компоненты смешиваются, соль растворяется полностью, а потом эту жидкость требуется прокипятить в течение двух минут и горячим рассолом заливаются огурцы в банках.

.

.

Visits: 13

От admin

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Please disable your adblocker or whitelist this site!

Our advertising blocks are unobtrusive and will not interfere with viewing the text.

.

Пожалуйста, отключите блокировщик рекламы или занесите этот сайт в белый список!

Наши рекламные блоки ненавязчивые и не помешают просмотру текста.

Не копируйте текст!