Перец маринованный в масле

Необычная заготовка болгарского перца на зиму. Данным рецептом пользуются молдавские хозяюшки, отчего-то он у них – самый популярный! Взяв этот рецепт на вооружение, в последствии, не одно застолье не обойдётся без этого ароматного «оформления»! Итак, рецепт заготовки в банках – Перец маринованный в масле с мёдом по-немецки.

.

.

Маринованный перец с маслом – Необходимый список продуктов …

  • Болгарский перец: пара килограммов;
  • Жидкий мёд, янтарный: один килограмм;
  • Питьевая фильтрованная вода: один литр;
  • Столовый уксус: семьсот миллилитров;
  • Подсолнечное рафинированное масло:
    шесть – семь столовых ложек.

Рецепт приготовления маринованного болгарского перца

Смешать в глубокой ёмкости мёд, уксус и половину порции масла. Влить воды. Поставить посудину на плиту, установить огонь средней мощности, довести до кипения.

Перец перемыть, обсушить и срезать плодоножки, удалить семена. Бланшировать в кипящей воде, четыре минуты, потом сразу же, быстро остудить холодной водой.
Как перцы остынут, аккуратно снять с них кожицу, мякоть нарезать тонкой стружкой.
Подготовить баночки, выложить в них перец, залить горячим маринадом, вылить оставшееся масло.

Банки накрыть прокипячёнными крышками, металлическими. Потом, каждую баночку пастеризовать в течение десяти минут, при температуре в девяноста градусов. Закатать. Можно и не закатывать, а воспользоваться удобными закручивающимися крышками.

Хранить баночки в прохладном месте до полугода. Подавать такой перец можно к отварному картофелю, можно добавлять в супы или делать бутерброды. Будьте уверены, такая красочная закуска, не раз порадует Вас и Ваших близких!

.

.

Visits: 11

От admin

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Please disable your adblocker or whitelist this site!

Our advertising blocks are unobtrusive and will not interfere with viewing the text.

.

Пожалуйста, отключите блокировщик рекламы или занесите этот сайт в белый список!

Наши рекламные блоки ненавязчивые и не помешают просмотру текста.

Не копируйте текст!