Свекольный суп с мясом рецепт

Суп свекольный с мясом – не борщ и не просто овощной суп. Не сказать, чтобы бюджетный вариант первого блюда. Но, несомненно, должен присутствовать в вашем меню. Готовится просто, из минимума продуктового набора, сытный и полезный суп.

.

.

.

.

Рецепт приготовления свекольного супа с мясом – Ингредиенты:

  • Говядины сто тридцать граммов;
  • Свеклы двести граммов;
  • Топлёного масла пятнадцать граммов;
  • Немного муки, соли и чёрного перца;
  • Свежая зелень петрушки.

Как сварить свекольный суп с мясом?

Варится обычным методом мясной бульон, который надо будет процедить. Мясо сразу порезать порционными кусочками. Почищенную и вымытую свеклу порезать соломкой и стушить в сковородке. В свеклу, при тушении, надо добавить топлёного масла.

.

Sup s govjadinoj i svekloj 2

.

Отдельно зажарить муку, без масла, пока она не станет чуть желтоватой. Добавить к жареной муке чуть-чуть бульона. Непрерывно помешивая муку, развести её так, чтобы не осталось комочков.

Бульон процеженный, перелить в чистую кастрюлю. Влить разведённую бульоном муку. Выложить сюда же говядину, следом – свеклу. Присолить и сдобрить перцем. Варить на умеренном огне ещё минут восемь – десять.

Зелень петрушку ополоснуть водой, обсушить бумажными салфетками и порезать мелко-намелко. Добавить в суп. Можно порционно свекольный суп с мясом подавать к столу!

Полезные советы по приготовлению свекольного супа:

  • Если готовиться будет холодный свекольный суп, то лучше не добавлять мясо или рыбу. Пусть холодный суп будет только овощным, и никаким больше. Так он получится вкуснее.
  • Если суп будет готовиться с добавлением кваса, то в него не стоит добавлять сметану. Она скомкуется и суп получится некрасивым, неаппетитным и может даже вкус подпортиться.
  • Часто люди путают холодный борщ и холодник. Но эти супы имеют массу отличий! Холодник готовится со свежими огурцами или помидорами, добавляются отварные яйца. А борщ готовится с квашеной капустой, щавелем и с добавлением картофеля.

.

Growfood

.

Visits: 14

От admin

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Please disable your adblocker or whitelist this site!

Our advertising blocks are unobtrusive and will not interfere with viewing the text.

.

Пожалуйста, отключите блокировщик рекламы или занесите этот сайт в белый список!

Наши рекламные блоки ненавязчивые и не помешают просмотру текста.

Не копируйте текст!