Борщ с капустой

Борщ с капустой – Список ингредиентов:

.

.

  • – Свекла: сто пятьдесят граммов;
  • – Свежая капуста: сто граммов;
  • – Морковка: пятьдесят граммов;
  • – Картофель: сто граммов;
  • – Корешок петрушки, Сахар, Жир;
  • – Репчатый лук: пятьдесят граммов;
  • – Бульон овощной: восемьсот миллилитров;
  • – Уксус, 3%: десять миллилитров;
  • – Томатное пюре: тридцать миллиграммов.

Как приготовить овощной борщ с капустой без мяса?

Тонко порезать капусту, картофель – брусками и положить в глубокую ёмкость. Залить прохладной водой. Делается это специально, что картошка не стала тёмной, а капуста стала мягкой. Искрошить корень петрушки, потереть крупно чищеную морковку, измельчить чищенный лук и порезать тонкой стружкой свеклу.  

В сотейник выложить свеклу и добавить жир, залить бульоном и немного посахарить. Полить чуть-чуть уксусом и добавить томатную пасту. Накрыть крышкой и готовить на мощном огне. Как только вскипит жидкость, мощность огня убавляется до минимума и тушится свекла дальше: молодая – полчаса, а старый корнеплод – час.

Прогреть сковородку и в жиру спассеровать корень петрушки, а спустя пять минут, добавить лук с морковкой и готовить дальше, ещё пятнадцать минут. Добавить немного томатной пасты и тушить ещё пять минут.

.

Борщ с капустой без мяса

.

Как вскипит бульон в сотейнике, слить с капусты воду и отжать, а потом положить капусту в бульон. Вскипятить, и слить воду с картофеля, а потом добавить картошку в суп и готовить ещё десять минут.

Добавить в борщ жареные овощи и готовить пятнадцать минут. Потом присолить, посахарить, добавить лавровый лист и перец. Готовить ещё пять минут, выключить конфорку и дать борщу настояться. Каждую порцию, при подаче к столу, заправить сметаной. 

.

.

Visits: 11

От admin

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Please disable your adblocker or whitelist this site!

Our advertising blocks are unobtrusive and will not interfere with viewing the text.

.

Пожалуйста, отключите блокировщик рекламы или занесите этот сайт в белый список!

Наши рекламные блоки ненавязчивые и не помешают просмотру текста.

Не копируйте текст!