Тефтели из говяжьего фарша

Сочная, очень нежная на вкус, вариация тефтелек, которые, просто созданы для семейного ужина. А самые маленькие и капризные едоки, поедать их будут с аппетитом. Само определение – “ёжики”, происходит из-за смешного внешнего вида тефтелек, где “иголочками” служит отварной рис. Рецепт – Тефтели Ёжики с рисом.  

 .

.

Список требуемых ингредиентов …

.

Tefteli jozhiki s risom
  • – Рис «Басмати» (микс): сто тридцать пять граммов;
  • – Говяжий фарш: четыреста пятнадцать граммов;
  • – Луковица; Сырое яйцо; Свежая зелени, любая;
  • – Чёрный перец и Острый перец: по щепотке оба;
  • – Чеснок: пара крупных долек; Соль: три грамма;
  • – Имбирь мелко тёртый: половина чайной ложки;
  • – Сливочное масло: одна чайная ложечка.

.

А готовятся тефтели Ёжики с рисом следующим образом!

.

Мытый рис вымочить в прохладной воде, на протяжении двух часов. После, сцедить воду, промыть крупу вновь и переложить в кастрюльку. Залить кипящей водой и оставить на столе, ещё на один час. Сцедить воду вновь, а рис просушить бумажными салфетками. 

Фарш выложить в широкую миску, заправить имбирём, сдобрить обоими видами перцу, присолить и вбить яйцо — вымешать. Мытую зелень прорубить намелко, так же изрубить и чищенную луковицу с дольками чеснока и добавить эти три компонента в фарш — вымешать. 

Рис выложить на плоскую миску. Чашу пароварки промаслить тщательно. Из фарша слепить шарики, размером с перепелиное яйцо. Каждый мясной шарики обвалять в крупе и уложить в чашу. Готовить на протяжении тридцати трёх — тридцати семи минут, а подавая — полить любым соусом и гарнировать салатом.  

Советы в тему:

1. Рис будет забавно торчать из “ёжиков” лишь в том случае, если он будет полуотварным. В ином случае, это будут уже не “ёжики”, а очень вкусные тефтельки.

2. Брать для “ёжиков” можно фарш, говядину со свининой, курятину или рыбу. Главное, чтобы мясо было сочным.

3. Очень вкусно и сочно получаются “ёжики” с морковкой, с репчатым луком, сладким перцем.

.

.

.

OZ BY

.

Visits: 4

От admin

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Please disable your adblocker or whitelist this site!

Our advertising blocks are unobtrusive and will not interfere with viewing the text.

.

Пожалуйста, отключите блокировщик рекламы или занесите этот сайт в белый список!

Наши рекламные блоки ненавязчивые и не помешают просмотру текста.

Не копируйте текст!