Домашние колбаски

Сделать колбасу из конины в домашних условиях – очень просто! Достаточно набить натуральную оболочку, а это конская кишка, фаршем – прокрученным через мясорубку мясом. Это обычный рецепт конской колбасы. А мы предлагаем рецепт другой – тонкие колбаски из конины.

.

Rulez BY

.

Необходимый список продуктов …

  • – Конина: триста десять граммов мякоти;
  • – Жир-сырец конины: триста граммов;
  • – Кишки конские: тридцать граммов;
  • – Соль и Любимые приправы к мясу.

А готовится колбаса из конины следующим образом!

Обмыть и просушить салфетками мясо, после, намелко его порубить ножиком. Так же мелко, изрубить сырец и оба компонента смешать в глубокой миске. Пересыпать приправами и посыпать солью.

Далее, подготовить кишки: промыть тщательно и разрезать их кусками, длиною в сорок пять — пятьдесят сантиметров. У каждого отрезка, перевязать ниткой один кончик. Наполнить отрезки мясом с жиром и затянуть узлом, либо ниткой, второй конец.

Уложить колбасные заготовки в большую кастрюлю, залить прохладной водой и поставить на конфорку. Включить минимальный уровень огня и готовить, на протяжении одного часа.

Как пройдёт час, в колбасе сделать несколько тонких проколов, и готовить далее, ещё полтора часа. После, вынуть колбасу из жидкости и дать ей остыть. Разрезав порционно, тонкими ломтиками, подавать, не снимая оболочки.

.

Tonkie kolbaski iz koniny

.

Тонкие колбаски из конины – Полезные советы:

– В фарш можно добавить больше специй, и можно обогатить вкус чесноком;

– Готовую отварную колбасу, можно потом зажарить.

– Домашняя колбаса из конины, ценный диетический продукт. В ста граммах всего сорок четыре калории.

.

.

.

Visits: 4

От admin

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Please disable your adblocker or whitelist this site!

Our advertising blocks are unobtrusive and will not interfere with viewing the text.

.

Пожалуйста, отключите блокировщик рекламы или занесите этот сайт в белый список!

Наши рекламные блоки ненавязчивые и не помешают просмотру текста.

Не копируйте текст!