Настоящий тирольский рецепт алкогольного коктейля! Австрийский флип из тёмного пива с коньяком. Необычный, хмельной напиток. Есть, чем гостей удивить!
.
![](https://handyhost.ru/tpl/img/partner/new/300-250.jpg)
.
Для 4 персон готовится флип 16 — 17 минут
.
Тирольский рецепт флипа – Требуемая провизия …
- 420 мл тёмного ледяного пива, 35 — 37 мл коньяка,
- 32 гр сырого желтка, 32 гр сахарной без добавок пудры,
- мелко тёртого ореха мускатного 12 гр.
А готовится флип таким образом!
Пиво сильно охладить.
Желтки переложить в глубокую мисочку и высыпать всю порцию сахарной пудры — взбить миксером, включенным на малую скорость.
.
![Flip reczepty 1](https://xn-----6kckapccm1bbugkfchn4axe9c6h.xn--p1ai/wp-content/uploads/2024/05/flip-reczepty-1.jpg.webp)
.
После, в получившуюся массу влить коньяк и 60 мл пива. Снова взбить миксером, на сей раз, включенным на высокую скорость.
.
![Koktejl flip 2](https://xn-----6kckapccm1bbugkfchn4axe9c6h.xn--p1ai/wp-content/uploads/2024/05/koktejl-flip-2.jpg.webp)
.
Холодное пиво вылить в глубокую ёмкость, добавить коньячно-желтковую смесь и тщательно взболтать венчиком.
.
![Tirolskij reczept flip](https://xn-----6kckapccm1bbugkfchn4axe9c6h.xn--p1ai/wp-content/uploads/2024/05/tirolskij-reczept-flip-536x1024.jpg.webp)
.
Подготовить высокие бокалы или кружки. Разлить приготовленный напиток поровну.
.
![Tirolskij reczept flipa s pivom](https://xn-----6kckapccm1bbugkfchn4axe9c6h.xn--p1ai/wp-content/uploads/2024/05/tirolskij-reczept-flipa-s-pivom.jpg.webp)
.
Орех быстро натереть (можно брать покупной готовый порошок) на тёрке с самыми мелкими прорезями. Сверху посыпать каждую порцию напитка и сразу же подать к столу с солёными орешками или чипсами.
.
![Tirolskij reczept flip sovety](https://xn-----6kckapccm1bbugkfchn4axe9c6h.xn--p1ai/wp-content/uploads/2024/05/tirolskij-reczept-flip-sovety-1024x820.jpg.webp)
.
Тирольский рецепт – Флип. Это интересно …
Как правило, флипы подаются к столу охлаждёнными. И всё же, их полагается готовить в зимний период и подавать их правильно – горячими. У этих напитком консистенция лёгкая, шелковистая и мягкая. Вкус согревающий, а послевкусие приятное и длительное.
Изначально флип был напитком английских моряков. Его готовили из рома, яиц, сахара, патоки и эля. Подавался флип исключительно в горячем виде. И, да, готовили его без пива. И только после тысяча восемьсот восемьдесят седьмого года, в рецептуре стали появляться иные компоненты. К примеру, яйца и сливки, херес и пиво, порто, джин, бренди …. Повара добавляли и специи, дабы скрыть вкус некачественного алкоголя.
.
.
.
Views: 0