Напитки слабоалкогольные содержат от 1.5 до 7% спирта. Пиво занимает доминирующее положение в мире по объёму производства. Расскажем подробнее про пиво — слабоалкогольный напиток.
.
.
Пиво Слабоалкогольный напиток — Характеристика
Пиво – напиток пенистый, освежающий с характерным хмелевым ароматом. Этот слабоалкогольный напиток насыщен диоксидом углерода и имеет слегка горьковатый вкус, это потому, что в пиве содержатся горькие дубильные вещества хмеля.
Пиво имеет разные цвета, к примеру, светлый, полутёмный и тёмный. В светлом солоде довольно-таки низкое содержание ароматических веществ, поэтому, в светлом пиве вкус и солодовый аромат менее выражены, нежели в тёмном пиве.
В зависимости от того, сколько в пиве спирта, оно выпускается в продажу трёх типов: безалкогольное, слабоалкогольное и крепкое.
По способу производства пиво бывает пастеризованное и не пастеризованное.
Пиво Слабоалкогольный напиток — Польза
Польза для здоровья этого пенного напитка полностью зависит от химического состава, а также от качества сырья. В пиве содержатся углеводы и аминокислоты, правда, в небольшом количестве. Также пиво содержит органические кислоты, минеральные вещества и витамины. Именно эти составные и определяют высокую пищевую и энергетическую ценность этого освежающего напитка.
.
.
Известно, что пиво светлого типа отлично утоляет жажду в зной, а вот тёмное пиво утоляет голод, не зря его раньше называли – «жидкий хлеб». Пиво сытнее то, в котором его плотность выше, то есть, массовая доля сухих веществ.
Горькие вещества, которые содержатся в пиве, улучшают пищеварение и способствуют секреции желчи. Благоприятно влияют на обменные процессы в организме минеральные вещества, витамины, азотистые вещества и органические кислоты.
Вот только при всех преимуществах пенного напитка, стоит помнить и то, что пиво всё же является алкогольным напитком, и в первую очередь, его польза определяется нормой потребления, в противном случае, оно приводит к пивному алкоголизму.
Если верить научным данным, то для человека безвредной нормой считается – 330 гр в сутки, это примерно 13.2 гр спирта.
В Чехии врачи считают, что если бы пиво не содержало спирта, то оно было бы даже лекарственным напитком, так как содержит много калия и магния.
Учёные Канады внимательно изучили состав пива и его лечебные свойства, и нашли в нём антиоксиданты, которые препятствуют помутнению глазного хрусталика, то есть, катаракте. И здесь главное учитывать дозировку – кружка в сутки, а сорт должен быть – эль или портер.
.
.
Укрепить кости и стенки желудка можно также только в случае правильной дозировки. Сохранить стройную фигурку можно, если употреблять светлый сорт пива и максимально прозрачный напиток.
Учёные из Ирландии рекомендуют пить пиво тем, кто быстро устаёт, раздражительный и часто подвергается стрессам.
Витамины.
Больше всего в пиве содержится витамины группы В, их в напитке на 1дм3 – от 10 до 35%, а это суточная потребность взрослого человека. Также к основным витаминам можно отнести рибофлавин, тиамин и никотиновая кислота.
Белково-углеводистый состав.
Больше всего углеводов содержится в портере, но оно немного уступает по энергетической ценности Ленинградскому пиву. Ленинградское пиво занимает лидирующее место по содержанию белка, но второе место по углеводному составу. Белка же меньше всего в портере.
.
.
Миф или реальность?
Многие полагают, что этот освежающий пенный напиток в своем составе содержит вредные углеводы. И эти опасные для организма углеводы присутствуют в форме солодового сахара. Всё дело в том, что люди пугаются того, что этот сахар засоряет печень.
Покупатель должен сам для себя определить: полезно ли пиво именно для его организма? Быть может, этот напиток будет опасен и непереносим организмом. Так как, специалисты однозначно ответить на этот вопрос не могут. Ведь организм человека непредсказуем, он такой разный и имеет свои особенности. Всё зависит от здоровья, дозировки, сорта напитка, качества сырья …….
.
.
Views: 1