Борщ с грибами

Этот борщ можно отнести к категории блюд – постная кухня. Такой грибной борщ со свеклой и без капусты можно приготовить и тем, кто придерживается вегетарианского питания и диетического меню.

.

.

Перечень необходимых продуктов:

  • – Свекла: четыре корнеплода;
  • – Морковка: пять корнеплодов;
  • – Петрушка: один корешок;
  • – Свежая зелень укропа;
  • – Сельдерей: один корешок;
  • – Свежая зелень петрушки;
  • – Репчатый лук: пара головок;
  • – Сухие грибы: один стакан;
  • – Квас: три литра; Немного соли;
  • – Растительное масло: немного;
  • – Сметана: сто миллилитров.

Как приготовить грибной борщ со свеклой?

.

Borshh s gribami recept

.

Свеклу вымыть, проколоть ножиком в разных местах и испечь в духовом шкафу. Дать свекле немного остыть, снять аккуратно кожуру и нарезать корнеплоды тонкой соломкой. Отставить в сторонку.

Морковку вымыть, поскаблить ножиком и ещё раз вымыть. Нарезать кубиками. Отложить в сторонку.

Корешки вымыть, покаблить ножиком и нарезать мелко в крошку. Лук вымыть, снять шелуху и срезать донышко. Мелко-намелко нарезать кубиками.

Подготовить глубокую сковородку, влить немного масла. Прогреть масло и выложить все овощи с корешками. Присолить, и обжарить, помешивая лопаткой, на среднем огне до мягкости морковки.   

Переложить овощи в кастрюлю. Грибочки вымыть и мелко поломать, добавить в кастрюлю. Залить квасом и поставить кастрюлю на плиту, включить огонь средней мощности. Варить до закипания. Отключить огонь.

Зелень сложить в один пучок, вымыть и стряхнуть несколько раз. Измельчить мелко-намелко. Добавить в кастрюлю и перемешать. Выждать, время: семь минут.

Готовый борщ разлить по тарелкам, порционно. Подать к столу со сметаной, зубчиками чеснока и пампушками. 

.

.

Digiprove sealКопирование материалов запрещено. Уважайте труд авторов! © 2022 Olga Olga

Просмотров: 2

от admin

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Напишите нам

error

Пожалуйста, поделитесь советом в соцсетях.

%d такие блоггеры, как: