Питательная ценность картофеля

Корнеплод, обладающий высокой питательностью, и необходимый каждому человеку для рационального питания. Кратко про – калорийность и питательная ценность картофеля.

.

.

Средние показатели на сто граммов овоща:

– вода: 77.8 граммов;

– сухое вещество: 22.2 грамма.

Богатейший состав «второго хлеба»

Если сравнить с зерновой культурой, то в клубнях столько же белка, а углеводов в два раза больше, а они являются источником энергии человека.

В картошке много аскорбиновой кислоты, которая является мощным антиоксидантом, борющимся со свободными радикалами. Содержится и клетчатка, которая активирует деятельность кишечника и необходима для понижения уровня риска онкологического заболевания пищевода.  

Богат картофель калием, который распределяет жидкость в организме и регулирует осмотическое давление в клетках. Фосфор с кальцием полезны для формирования костной ткани и здоровья зубной эмали, а магний – активирует ферменты, и передачу сигналов по нервным окончаниям.

Ниацин, который входит в состав клубней, отвечает за усвоение углеводов, аминокислот с жирными кислотами. И есть ещё в картошке вещества, которые балансируют кислотную среду внутри организме, что жизненно необходимо для биологической функции.

.

Калорийность и питательная ценность кратофеля

.

Питательная ценность картофеля

На сто граммов овоща приходится …

  • – 443 мг калия и 50 мг фосфора;
  • – аскорбинки 17 мг и ниацина 1.22 мг;
  • – магния 25 мг и В6 0.21 мг, а белка 2.1 мг;
  • – клетчатки 0.5 гр, а жиров 0.1 гр;
  • – 18.5 гр углеводов и В2 0.05 мг;
  • – 9.5 мг кальция и В1 0.1 гр.

Калорийность «второго хлеба»

– Без масла, отварная – 95 ккал (клубень); 

– Жареная – 420 ккал (порция);

– Гриль, в кожуре – 145 ккал (порция);

– В духовом шкафу запечённая – 445 ккал (порция);

– Чипсы – 310 ккал (упаковка). 

.

.

.

Views: 9

От admin

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Please disable your adblocker or whitelist this site!

Our advertising blocks are unobtrusive and will not interfere with viewing the text.

.

Пожалуйста, отключите блокировщик рекламы или занесите этот сайт в белый список!

Наши рекламные блоки ненавязчивые и не помешают просмотру текста.

Не копируйте текст!