Питательная ценность картофеля

Корнеплод, обладающий высокой питательностью, и необходимый каждому человеку для рационального питания. Кратко про – калорийность и питательная ценность картофеля.

.

.

Средние показатели на сто граммов овоща:

– вода: 77.8 граммов;

– сухое вещество: 22.2 грамма.

Богатейший состав «второго хлеба»

Если сравнить с зерновой культурой, то в клубнях столько же белка, а углеводов в два раза больше, а они являются источником энергии человека.

В картошке много аскорбиновой кислоты, которая является мощным антиоксидантом, борющимся со свободными радикалами. Содержится и клетчатка, которая активирует деятельность кишечника и необходима для понижения уровня риска онкологического заболевания пищевода.  

Богат картофель калием, который распределяет жидкость в организме и регулирует осмотическое давление в клетках. Фосфор с кальцием полезны для формирования костной ткани и здоровья зубной эмали, а магний – активирует ферменты, и передачу сигналов по нервным окончаниям.

Ниацин, который входит в состав клубней, отвечает за усвоение углеводов, аминокислот с жирными кислотами. И есть ещё в картошке вещества, которые балансируют кислотную среду внутри организме, что жизненно необходимо для биологической функции.

.

Калорийность и питательная ценность кратофеля

.

Питательная ценность картофеля

На сто граммов овоща приходится …

  • – 443 мг калия и 50 мг фосфора;
  • – аскорбинки 17 мг и ниацина 1.22 мг;
  • – магния 25 мг и В6 0.21 мг, а белка 2.1 мг;
  • – клетчатки 0.5 гр, а жиров 0.1 гр;
  • – 18.5 гр углеводов и В2 0.05 мг;
  • – 9.5 мг кальция и В1 0.1 гр.

Калорийность «второго хлеба»

– Без масла, отварная – 95 ккал (клубень); 

– Жареная – 420 ккал (порция);

– Гриль, в кожуре – 145 ккал (порция);

– В духовом шкафу запечённая – 445 ккал (порция);

– Чипсы – 310 ккал (упаковка). 

.

.

.

Digiprove sealКопирование материалов запрещено. Уважайте труд авторов! © 2022 Olga Olga

Просмотров: 4

от admin

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Напишите нам

error

Пожалуйста, поделитесь советом в соцсетях.

%d такие блоггеры, как: