Домашнее пиво без оборудования

Излюбленным напитком запорожских казаков было — светлое пиво. Крепкое, вкусное, хмельное, домашнее … Его могла готовить и готовила каждая хозяйка, и не только по поводу, но и на каждый день. Потому как рецепт простой и лёгкий. Пиво запорожское по рецепту, известному каждому украинцу испокон веков! Итак, домашнее пиво без оборудования!

.
Перечень необходимых продуктов:

  • Вода фильтрованная: восемь литров;
  • Сахарный песок: триста граммов;
  • Патока: двести граммов;
  • Хмель свежий: сто граммов;
  • Пшеничная мука: сто граммов;
  • Дрожжи сухие: сорок граммов.

Как приготовить домашнее пиво без оборудования?

Муку всыпать в глубокую миску, всыпать сахарный песок и растереть оба компонента ложкой. Добавить хмель и ещё раз растереть.

Воду вскипятить на мощном огне и кипящую влить в миску с сухой смесью. Отнести миску с жижей в тёплое место, накрыть крышкой и выждать. Время: три часа.

Время прошло. Подготовить бочку или кадку, процедить в неё смесь, при помощи марли, сложенной в шесть слоёв. Добавить патоку, всыпать всю порцию дрожжей. Лопаткой с длинной ручкой перемешать всю жидкость.

Отнести кадку в тёплое место, куда не попадают солнечные лучи. Накрыть крышкой и выждать. Время: пять суток.

Как время пройдёт, принести кадку с пивом на кухню, подготовить сухую и чистую тару. Разлить пиво по таре, плотно укупорить крышками и пробками. Отнести в погреб или холодильник.

Домашнее пиво: полезные советы

  • Сколько потребуется хмеля, если варить 25 литров пива?

Если брать базовый солод — до шести килограммов.

Можно купить готовый зерновой набор, он сразу рассчитан на 25 литров напитка. Если покупать готовый набор, то лучше брать дробленный.

Хмель с содержанием альфа-кислот, с показанием в 4 — 8% — понадобится сорок граммов.

.

.

.

Views: 17

От admin

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Please disable your adblocker or whitelist this site!

Our advertising blocks are unobtrusive and will not interfere with viewing the text.

.

Пожалуйста, отключите блокировщик рекламы или занесите этот сайт в белый список!

Наши рекламные блоки ненавязчивые и не помешают просмотру текста.

Не копируйте текст!