Пельмени с рыбой и луком рецепт

Обычно пельмени готовят с мясной начинкой, а мы предлагаем вам попробовать вариант – рыбные пельмени. Для их приготовления можно взять любую рыбу: речную, красную, мелкую или крупную. Любую, как нравится. Готовятся пельмени с рыбой с добавлением лука, но, если лук не нравится, то его можно заменить обилием приправ и морковью.

.

.

.

Список ингредиентов. Понадобится:

– Тесто –

  • – Мука: триста граммов;
  • – Вода: полстакана;
  • – Растительное масло: половина столовой ложки.

– Начинка –

  • – Рыбное филе: четыреста граммов;
  • – Лук: десять головок;
  • – Рыбный бульон: полстакана;
  • – Душистый перец с Солью;
  • – Сливочное масло и Кетчуп.

– Оформление –

  • – Свежая зелень петрушки.

Как приготовить пельмени с рыбой?

Готовится пельменное тесто.

Муку просеять через мелкое сито в глубокую миску. Полить растительным маслом её и залить водой. Вымесить тесто.

Из него скатать плотный жгут. Порезать этот жгут кусочками. Каждый кусочек теста раскатать в тонкую круглую лепёшечку. На них и будет укладываться начинка.

.

Pelmeni s ryboj

.

Готовится фарш из рыбы для пельменей.

Мытые луковицы почистить и измельчить. Зажарить до прозрачности и сильного аромата на сковороде в растительном масле.

Филе рыбы порезать крупно кусками. Пюрировать блендером и смешать с луком. Присолить и приправить перцем. Залить бульоном и вымешать тщательно.

Формуются рыбные пельмени.

На подготовленные кружки теста, выложить начинку по центру. Достаточно выкладывать фарш по одной чайной ложечки, укладывая его на кружок горочкой. Сформовать пельмешки.

.

Rybnye pelmeni

.

Варим рыбные пельмени.

В кастрюлю влить воды и вскипятить её. Присолить, снизить мощность огня до минимума. Выложить аккуратно пельмени и варить. Достаточно трёх – пяти минут и они всплывут на поверхность.

.

Rybnye pelmeni s lukom

.

Шумовкой пельмени выловить из жидкости и уложить на сервировочное блюдо. Полить кетчупом, выложить кусочки сливочного масла, посыпать измельчённой петрушкой. Подавать сразу же.

.

.

.

Views: 3

От admin

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Please disable your adblocker or whitelist this site!

Our advertising blocks are unobtrusive and will not interfere with viewing the text.

.

Пожалуйста, отключите блокировщик рекламы или занесите этот сайт в белый список!

Наши рекламные блоки ненавязчивые и не помешают просмотру текста.

Не копируйте текст!