Десертный кускус с сухофруктами

Десертный кускус с сухофруктами – Готовим: двадцать минут;

.

.

Количество персон: четыре;

Необходимая провизия:

• – Кускус: сто пятьдесят граммов;
• – Апельсин: три плода;
• – Коньяк: пятьдесят миллилитров;
• – Шафрановые рыльца: щепотка;
• – Кешью орешки: пятьдесят граммов;
• – Сухофрукты: сто двадцать граммов;
• Можно взять: изюм, финики, курагу и инжир.
• – Сахар коричневый: одна ложка;
• – Корица молотая: щепотка;
• – Масло слив: тридцать граммов.

Как приготовить десертный кускус с сухофруктами?

Все сухофрукты перемываются в прохладной воде, просушиваются салфеткой и, если они крупные, то их надо нарезать.

Апельсин промыть в тёплой воде с мылом, обсушить салфеткой. С одного срезать кожицу, разрезать пополам и из них вырезать сегменты. Из двух выжать сок.

Кусочек сливочного масла растопить в сковородке, всыпать сахар и орешки. Пару минут, на среднем огоньке, обжарить. Помешивать постоянно, сахар должен стать коричнево-золотистым.

Влить в сковородку коньяк, добавить кусочки сухофруктов. Жарить дальше. Время: одна минута. Помешивать.

Влить сок апельсинов. Кожицу апельсина мелко-намелко нарезать тонкой соломкой. Добавить в сковородку. Добавить шафран. Присыпать солью. Тушить, пока не закипит. Проваривать. Время: тридцать секунд.

Мелкими порциями, помешивая, всыпать кускус. Накрыть сковородку крышкой. Отключить огонь. Дать настояться блюду. Время: десять минут.

Вилкой взрыхлить блюдо. Добавить апельсиновые дольки из половиной, перемешать. 

Готово. Украсить, для аппетитного вида, листочками свежей мяты, сделав из них цветочек.

.

.

.

• Собаки: Чихуахуа. Описание породы.
• Суп Уха Рецепт с икрой и фрикадельками
• Хомяки и Морские свинки: Советы
• Б Е Р Т А: Значение и Характер девушки
• Соусы к различным блюдам: ТРИ рецепта

.

Копирование материалов запрещено. Уважайте труд авторов! © 2022 Olga Olga

Просмотров: 7