Диета при болезни печени и желчного пузыря

Диета при болезни печени. Диета при болезни желчного пузыря. При таких болезнях необходимо придерживаться следующего питания …

.

Хлеб.

Допущено есть пшеничный хлеб, ржаной, докторский, но подсушенный. Если выпечка, то вчерашняя. Можно булочки с отрубями, овсяное печенье. Тесто не сдобное.

Закуски.

Сыр — не острый. Ветчина — не жирная. Сельдь вымоченная, высшего сорта. Творожная паста, вместо творога.

Диета при болезни печени – Жир.

Масло сливочное, подсолнечное (рафинированное), соевое, оливковое.

Яйца.

Одно яйцо в день, которое надо дополнять к бульону. Омлет на пару, без желтка или с половиной желтка.

Молоко.

Цельное молоко, сухое или сгущенное. Сливки — умеренно. Сметана нежирная — умеренно. Свежий кефир. Простокваша свежая. Обезжиренный творог. Блюда, приготовленные из творога на пару или запечённые.

Диета при болезни печени – Суп.

Крупяной, макаронный, овощной. Если фруктовый, то на овощном бульоне. Молочный. Обжаривать какой-либо компонент для супа — запрещено!

Мясо. Птица.

Курятина, свинина, говядина — постный сорт. Готовить надо целым куском: отварить, тушить, запечь. Сняв кожу и удаляя сок.

Рыба.

Сорт — нежирный: судак, треска, сазан, щука, навага. Отварить или запечь.

Диета при болезни печени – Овощи.

Овощи можно есть любые. А тыкву и морковь можно есть сырыми, запечёнными или отварными. Исключить: ревень, щавель и шпинат.

Крупы. Макароны. Бобовые.

Овсянка. Гречка. Зелёный горошек. Вермишель. Макароны. Лапша. Можно отварить, запечь, готовить каши, запеканки, пудинги.

Сладости. Ягоды. Фрукты.

Все фрукты и ягоды, кроме кислых. Можно есть сырыми, запечённые, отварные. Можно бахчевые. Можно лимон с сахаром. Компоты. Желе. Кисель. Мёд — ограничить. Сахар заменить ксилитом.

Диета при болезни печени – Соус. Пряность.

Можно молочный, сметанный, овощной. Муку  при приготовлении не обжаривать! Сладкие подливы, фруктовые. В качестве приправы можно использовать измельчённый свежий укроп. Ограничить корицу и ванилин.

Чай. Напитки. Кофе. Сок. Отвар.

Чай, кофе с молоком. Соки можно: капустные, фруктовые, томатный, ягодные. Отвар из отрубей или из шиповника.   

Лечебное питание при болезни печени – Соль.

Солить можно, но умеренно.

Питание больного должно быть дробным, и не менее пяти раз в день.

.

Копирование материалов запрещено. Уважайте труд авторов! © 2021 Olga Olga

Просмотров: 16