Попробуйте приготовить такое печенье с цукатами для семьи, и будьте уверены, оно Вам настолько понравится, что Вы будете его выпекать практически каждый день. Этот рецепт печенья, пожалуй, самый вкусный, который доводилось пробовать, да и готовить проще простого.
.
.
Печенью можно придать интересный и необычный вид, воспользовавшись формочками, а можно сделать в виде шара, или совсем плоские листики. В любом случае, результат Вас покорит!
Печенье с цукатами — Требуемая провизия …
Для теста:
12 гр мягкого сливочного масла, 112 гр сахара, яйцо, 175 гр муки, 3 гр соды пищевой.
Для начинки:
горсть цукатов, столько же орешков; 55 гр жидкого шоколада.
А готовится шоколадное печенье с цукатами так!
Масло перелить в ёмкость, всыпать сахар — растереть. Добавить муку, вбить яйцо. Всыпать соду. Замесить тесто. Оно должно получиться очень мягким.
Орешки измельчить, отделить половину, добавить в тесто. Цукаты измельчить, отделить половину и добавить в тесто. Перемешать.
Из получившего теста сделать 24 шарика. Шарики выложить на подготовленный железный лист, дно которого надо выстлать бумагой. Расстояние от шарика к шарику примерно, 4,5 — 5 см.
Каждый шарики слегка сверху приплюснуть. На каждую печеньку сверху выложить начинку, слегка её вдавливая. Прогреть духовку до t в 190 градусов. Поставить наполненный противень в духовку и выпекать на протяжении 12 минут.
Вынуть противень и дать печенью остыть. Сверху украсить растопленным шоколадом. Такое печень можно подавать к любому напитку, но вкуснее всего с горячим какао.
Советы в тему:
- Очень вкусной получается флорентийская выпечка с апельсиновыми, либо с ананасовыми цукатами. Но, если дома имеются домашние цукаты из арбузной корочки — смело крошите их в тесто! Хуже не будет!
.
Каким шоколадом полить уже готовое печенье? Любым! Необычайно красиво выглядит чёрный шоколад, очень вкусно получается с молочным шоколадом. А полив выпечку белым шоколадом, печенье получается нарядным и со вкусом сгущенного молока! А можно сделать ассорти и полить выпечку — тремя видами шоколада! Нарядно, красиво и необычно!
.
.
.
Views: 11