Рецепт быстрой засолки капусты

Это самый быстрый способ посолить капусту. Прекрасный вариант для тех, кто решил приготовить салат с квашеной капустой или просто, удался урожай на славу. Итак, подробный рецепт – как быстро посолить капусту?

.

.

Готовится: сорок минут + настаивание.

Перечень запрашиваемой провизии:

  • — Капуста белокочанная: десять килограммов;
  • — Соль пищевая крупная: двести пятьдесят граммов;
  • — Сахарный песок крупный: полный стакан на одну банку.
  • Дополнительно:
  • — Трёхлитровые банки.

Как быстро посолить капусту в банки, вкусно и с рассолом?

Кочаны вымыть и каждый разрезать пополам. У половинок вырезать кочерыжки. Кладя половинки на разделочную доску, тонко-тонко надо их шинковать в соломку. Соломку пересыпать в ведро.

Как капуста будет готова, ей надо засыпать солью. Вручную или при помощи толокушки, помять до появления сока.

Kak bystro posolit kapustu

Банки вымыть с мылом, тщательно сполоснуть прохладной водой и каждую обсушить бумажными салфетками, а потом и махровыми полотенцами.

Подготовленную капусту плотно уложить в банки. Вскипятить воду и охладить её до комнатной температуры. Ею, залить капусту в банках, насколько «влезет».

Оставить банки на столе, сверху покрыть их полотенцами и выждать трое суток. Как время пройдёт, воду требуется с банок слить в кастрюлю. Всыпать сахара столько, сколько имеется наполненных капустой банок.

Кастрюлю с рассолом поставить на конфорку и вскипятить на среднем огне.  Отключить огонь и горячим раствором залить капусту. Плотно закупорить все банки полиэтиленовыми крышками.

Оставить на столе при комнатной температуре. Выждать сутки и можно капусту подавать к столу. Для длительного хранения, банки надо переставить в холодильник.

Мнение диетолога

Главный плюс такой капусты — быстрое приготовление. И ещё, чем быстрее заготовка готовится и чем меньше она хранится, тем больше в ней полезных веществ! 

.

.   

.

Views: 6

От admin

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Please disable your adblocker or whitelist this site!

Our advertising blocks are unobtrusive and will not interfere with viewing the text.

.

Пожалуйста, отключите блокировщик рекламы или занесите этот сайт в белый список!

Наши рекламные блоки ненавязчивые и не помешают просмотру текста.

Не копируйте текст!