Картофельный хворост рецепт

Картофельный хворост «Похрустим», рецепт самый простой – из картофельного пюре. Зажаренный до хрустоты и золотисто-коричневого цвета. Очень вкусно!

.

Готовится хворост: семьдесят минут.

Перечень запрашиваемой провизии:

  • – Картофель: семь клубней;
  • – Мука пшеничная: три с половиной стакана;
  • – Соль крупная: пара чайных ложек;
  • – Яйцо сырое, куриное: одна штука;
  • – Разрыхлитель: одна чайная ложка.

Как приготовить картофельный хворост?

Zakusochnyj kartofelnyj hvorost

Каждый клубень помыть и срезать тонко кожуру; снова сполоснуть водой и переложить в кастрюлю. Присолить и залить холодной водой. Поставить на конфорку и варить на среднем огне до мягкости.

Воду слить, а картофель размять мялкой в пюре. Снова присолить и добавить желток, всыпать разрыхлитель, а потом и муку. Вновь размять и перемешать, можно воспользоваться погружным миксером.

Белок переложить в маленькую мисочку и взболтать вилкой, а потом переложить в картофельное тесто. Вновь перемешать. Переложить на большую разделочную доску и раскатать скалкой в пласт, толщиною в четыре миллиметра.

Получившийся пласт нарезать полосочками, шириной в два сантиметра. По центру каждой полоски сделать надрез и в него продеть один из концов полоски.

Hvorost kartofelnyj zakusochnyj

Их помещают во фритюрницу или глубокую сковородку, сотейник или кастрюлю с кипящим-шипящим маслом, и жарить до красивого яркого золотистого окраса.

Плоскую тарелку покрыть несколькими слоями бумажных полотенец и на них выложить хрустящие полоски. Как только полотенца пропитают излишки жира, полоски надо переложить на красивое блюдо. Подать с холодным молоком.      

Мнение диетолога.

Как только в сотейнике начнёт масло дымиться и «шипеть», в нём начинают образовываться канцерогены, а они ведут к проблемам с ЖКТ, сердцем и почками, атеросклерозу и болезням печени.

.

Картофельный хворост - рецепт из картофельного пюре

.

Digiprove sealКопирование материалов запрещено. Уважайте труд авторов! © 2022 Olga Olga

Просмотров: 3

от admin

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Напишите нам

error

Пожалуйста, поделитесь советом в соцсетях.

%d такие блоггеры, как: