Маринованные артишоки с петрушкой

Артишоки – блюда из них невероятно популярны в среднеземноморской кухне. Часто их называют – овощ, хотя это не так. Артишоки – это “родственник” чертополоха. Их добавляют в супы, салаты, закуски … Мы даём вам рецепт консервирования артишоков на зиму. Маринованные артишоки – можно подавать к столу, как экзотическую закуску.

.

.

Маринованные артишоки – Понадобятся следующие продукты:

..

Маринованные артишоки ингредиенты

.

А готовится итальянская закуска – маринованные артишоки, таким образом!

Почистить артишоки от жёстких верхних листочков, срезать стебельки и верхушечки.

Подготовить кастрюлю с толстым дном, в неё – вылить порцию вина. Чесночные дольки почистить и разрезать пополам, половинки – опустить в вино. Выдавить сок из половинки лимона и сюда же, выложить подготовленные артишоки.

Включить конфорку на умеренную мощность огня, поставить кастрюлю с компонентами и готовить, до мягкости артишоков. А потом, откинуть их на сито.

.

Маринованные артишоки

.

Когда артишоки остынут, выложить их на красивое сервировочное блюдо. Сбрызнуть лимонным соком, выдавленным из второй половинки лимона, присолить и приправить чёрным перцем, полить маслом.

Свежую петрушку ополоснуть прохладной водой, стряхнуть и тщательно просушить бумажными салфетками. Искрошить ножиком и посыпать зеленью готовую закуску. Подавать сразу же.

Полезные советы…

Какой бы рецепт с артишоками не был выбран – паштет, ризотто или паста, а начинается готовка с подготовки артишока.

  • Сначала убираются все листики у основания, потом срезаются стебли. У листочков срезаются верхние части.
  • Листья тщательно промываются под проточной водой. Срезы смазываются соком лимона, дабы они не потемнели.
  • Ну, и после всех приготовлений артишоков к готовке, можно начинать, собственно, саму готовку блюда. К примеру, их маринование …

.

.

.

Фотобанк Лори: продажа фотографий и иллюстраций

.

Digiprove sealКопирование материалов запрещено. Уважайте труд авторов! © 2022 Olga Olga

Просмотров: 13

от admin

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Напишите нам

error

Пожалуйста, поделитесь советом в соцсетях.

%d такие блоггеры, как: