Салат с кальмарами и курицей – имеет нежный и сочный вкус, и интересный вид. Красный перец в салатике, похож на вкрапления алых бусинок, если порезать перец кубиками. Но, ещё красивее салатик выглядит, если все ингредиенты порезать одинаково – полосочками.
.
.
.
.
Список ингредиентов:
- Пара кальмаров и Одна штучка куриного филе;
- Стручок сладкого красного перца, Морковка и Луковица;
- Три столовых ложки соевого соуса;
- Сто пятьдесят граммов майонеза, Немного соли;
- Чуть-чуть подсолнечного масла для жарки.
Как приготовить морской салат из кальмаров с курицей?
Филе курицы ополоснуть водой и сварить в кипящей, чуть солоноватой воде. Слит воду, а мясу дать остыть и порезать его тонко соломкой.
Теперь о том, как варить кальмары для салата? Вскипятить воду в кастрюльке. И в кипящую, ровно на три минуты, опустить кальмаров. После, откинуть кальмаров на сито и сразу же, обдать ледяной водой. Потом можно чистить и резать тонко колечками или соломкой.
ВАЖНО! Если через три минуты не получилось кальмаров вынуть из кипятка. Что делать? Варить дальше, ещё минут. После длительной варки они вновь становятся мягкими. Если время не учесть, то кальмары в салате будут жёсткими.
.
.
Луковицу с морковкой почистить, ополоснуть водой и просушить салфетками. Лук порезать тонко соломкой, а морковку потереть на крупной тёрке. Оба компонента пожарить на сковороде, полив подсолнечным маслом. Как только ингредиенты станут золотистыми, выключить конфорку.
Ополоснуть водой стручок перца, почистить от плодоножки, семечек и перегородок. Обсушить салфеткой и порезать кубиками или соломкой.
Пришло время подготовить салатник. В него заложить все ингредиенты. Кальмары с курицей и перцем, добавить зажарку. Вымешать продукты и полить соевым соусом. Убрать в холодильник на пять минут.
Спустя отведённое время, вынуть салатник из холодильника и полить салат майонезом. Снова вымешать.
Готовый салат с кальмарами и курицей можно подавать сразу – в салатнике. А можно подать порционно на листочках свежего салата.
.
.
Views: 5