БАШКОРКОСТАН: Сладкий хворост на дрожжах.

Сладкий хворост, хрустящий, по-башкирски, можно есть бесконечно! В особенности, перед телевизором или за чтением книги. С молоком, он идёт на ура!

.

.

Сладкий хворост – Список требуемой провизии …

375 мл питьевой воды, яйцо сырое, сахарная пудра, 44 гр сахарного песка, подсолнечное рафинированное масло, пшеничная мука, 27 гр сухих дрожжей, 7 гр соли, 132 мл подсолнечного масла.

Как приготовить сладкий хворост на сковороде по-башкирски?

Воду прогреть и в тёплой растворить сахар полностью, добавить дрожжи и так же дать им распуститься. После, выждать, когда смесь «подойдёт». Должна получиться опара, которую требуется присолить, полить подсолнечным маслом и вбить яйцо — вымешать. А потом, продолжая вымешивать, сыпать муку и сыпать столько, сколько опара «возьмёт».

Мягкому получившемуся тесту дать, в тёплом месте, «подойти», а потом скатать из него несколько жгутов, толщиною в 1 — 1.5 см. Каждый такой жгут порезать кружками. В глубокую сковородку влить масла побольше, прогреть его на умеренном огне и выложить сладкие кружки. Выжарить до красивого окраса и хрустоты.

Готовые кружки выложить на бумажные салфетки, промокнуть салфетками, а потом уложить в вазончик для десертов. Обильно сдобрить сахарной пудрой.

Советы в тему:

1. Данный рецепт печенья можно разнообразить по своему вкусу. Конечно, это уже не будет национальная рецептура, но зато получается печенье, которое можно подать к чаю, либо к супу. Например, хворост можно приготовить с мягким сыром, и это будет рецепт печенья, подаваемого, как закуска к пиву.
2. Тесто можно заливать не водой, а кефиром и хворост получится более хрустящим!
3. Можно тесто дополнить мягким творогом и вылечить в виде шариков. Необычно, ароматно и очень вкусно!

.

.

Помощь сайту…

.

Копирование материалов запрещено. Уважайте труд авторов! © 2022 Olga Olga

Просмотров: 70