Рисовые с говядиной «Ёжики» в пароварке

Сочная, очень нежная на вкус, вариация тефтелек, которые, просто созданы для семейного ужина. А самые маленькие и капризные едоки, поедать их будут с аппетитом. Само определение – “ёжики”, происходит из-за смешного внешнего вида тефтелек, где “иголочками” служит отварной рис. Рецепт – Тефтели Ёжики с рисом.  

 .

.

Список требуемых ингредиентов …

.

• – Рис «Басмати» (микс): сто тридцать пять граммов;
• – Говяжий фарш: четыреста пятнадцать граммов;
• – Луковица; Сырое яйцо; Свежая зелени, любая;
• – Чёрный перец и Острый перец: по щепотке оба;
• – Чеснок: пара крупных долек; Соль: три грамма;
• – Имбирь мелко тёртый: половина чайной ложки;
• – Сливочное масло: одна чайная ложечка.

.

А готовятся тефтели Ёжики с рисом следующим образом!

.

Мытый рис вымочить в прохладной воде, на протяжении двух часов. После, сцедить воду, промыть крупу вновь и переложить в кастрюльку. Залить кипящей водой и оставить на столе, ещё на один час. Сцедить воду вновь, а рис просушить бумажными салфетками. 

Фарш выложить в широкую миску, заправить имбирём, сдобрить обоими видами перцу, присолить и вбить яйцо — вымешать. Мытую зелень прорубить намелко, так же изрубить и чищенную луковицу с дольками чеснока и добавить эти три компонента в фарш — вымешать. 

Рис выложить на плоскую миску. Чашу пароварки промаслить тщательно. Из фарша слепить шарики, размером с перепелиное яйцо. Каждый мясной шарики обвалять в крупе и уложить в чашу. Готовить на протяжении тридцати трёх — тридцати семи минут, а подавая — полить любым соусом и гарнировать салатом.  

Советы в тему:

1. Рис будет забавно торчать из “ёжиков” лишь в том случае, если он будет полуотварным. В ином случае, это будут уже не “ёжики”, а очень вкусные тефтельки.

2. Брать для “ёжиков” можно фарш, говядину со свининой, курятину или рыбу. Главное, чтобы мясо было сочным.

3. Очень вкусно и сочно получаются “ёжики” с морковкой, с репчатым луком, сладким перцем.

.

.

.

.

Копирование материалов запрещено. Уважайте труд авторов! © 2023 Olga Olga

Просмотров: 2