.
Котлеты – как обычно, на столе они – центр внимания!
Блюдо это – европейское, а точнее – французское. Ранее в России котлетой называли кусок мяса с небольшой рёберной косточкой. Сейчас котлеты готовят из фарша, а вот в Европе, до сих пор таким названием именуют именно кусок мяса, хорошо зажаренный с двух сторон. Вплоть до девятнадцатого века, для приготовления котлет мясо рубилось вручную, и только потом стали использовать прокрученный через мясорубку фарш.
А в этом разделе …
В этом разделе, мы расскажем вам как готовить не только котлеты, но и зразы, биточки. А ещё фрикадельки и бифштексы, лангеты и стейки. Антрекоты, отбивные, эскалопы, тефтели, медальоны и кебабы. Из различного мяса, рыбы, смешанного фарша, а ещё вегетарианские, с поливкой и запечённые.
С румяной корочкой, сочные и печёные, или, наоборот, нежные из пароварки. Ничто так не вызывает аппетит, как аромат жареного мяса и вид изумительных котлет, или фрикаделек, или бифштекса. И никто же не сможет устоять, дабы не откусить кусочек сочного мяса!
Котлеты – полезны для здоровья?
Приготовленное по всем правилам мясо, не только умопомрачительно вкусно, но и необычайно полезно! Ведь в любимых котлетках много белка, который просто жизненно необходим организму для нормального функционирования.
Какой рецепт ищем?
Блюда из мяса должны быть в ежедневном меню каждой семьи, а рецепты из этого раздела, будут полезны хозяюшкам для планирования рациона. Здесь есть рецепт котлет из баранины и свинины, телятины, курятины, говядины. Рыбные и постные, крупяные блюда, овощные. Запечённые котлеты в духовке, паровые и в аэрогриле, в мультиварке. Однако, ваш собственный опыт, да ещё и фантазия, помогут не только приготовить здоровые блюда, но и удивить семью, порадовать их новыми яствами.
Как опытные кулинары, так и молодые хозяюшки найдут в этом разделе, рецепты самой разной сложности приготовления! Начиная от простейших повседневных и заканчивая сложными праздничными рецептурам, оригинальными и красиво гарнированными. Приятного аппетита!
.
.
