Биточки из мяса рецепт

Биточки из мяса – Эти котлетки полезно кушать тем, кто страдает таким недугом, как гастрит с высоким уровнем кислотности, либо с сохранённой кислотностью.

.

.

Перечень необходимых компонентов для одной порции…

Биточки

– Для котлеток:

  • – Сто граммов мякоти мяса;
  • – Двадцать граммов белого хлеба;
  • – Половина стакана молока.

Для овощного пюре:

  • – Пара штук картошки;
  • – Пара штук морковок;
  • – Пятнадцать граммов масла;
  • – Половина стакана молока.

.

Как приготовить биточки из мяса с пюре?

Мясо помыть холодной, сильно подсоленной, водой. Очистить от плёночек и сухожилий. Ещё раз ополоснуть прохладной водой. Дважды перекрутить через мясорубку.

Получившийся фарш смешиваем в глубокой миске с хлебом. Белый хлеб, заранее замочите на двадцать пять минут в молоке, а потом слегка отожмите. Фарш с хлебом присыпьте солью. И снова, разок пропустите через мясорубку.

Из фарша формуем биточки, которые складываем в кастрюльку пароварки. Варим до полной готовности.

.

Биточки из мяса в пароварке

.

Готовим овощное пюре:       

Картошку моем, чистим, ещё раз споласкиваем холодной водой. Положить в кастрюльку пароварки, отварить до готовности. И сразу же, пока горячая, протереть через сито.

Морковку помыть, почистить, снова сполоснуть водой. Нашинковать, положить в кастрюльку, залить молоком. Тушить до готовности. потом протереть через сито, можно пропустить через мясорубку. Получившееся пюре смешать с оставшимся молоком, а потом и с картофельным пюре. Добавить масло. Присыпать солью. Перемешать. Ещё раз потушить.

Подавая биточки к столу, заправьте их растопленным сливочным маслом. Сверху посыпать измельчённым свежим салатом.

.

.

Views: 23

От admin

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Please disable your adblocker or whitelist this site!

Our advertising blocks are unobtrusive and will not interfere with viewing the text.

.

Пожалуйста, отключите блокировщик рекламы или занесите этот сайт в белый список!

Наши рекламные блоки ненавязчивые и не помешают просмотру текста.

Не копируйте текст!