Тёплый салат с жареными баклажанами и помидорами

Салат из Баклажанов Помидоров и Перца станет лёгким вариантом ужина, если заправить его обычным растительным маслом. Лучше, конечно, нерафинированным подсолнечным маслом – салатик получится ароматным. А если ещё и сыр не добавлять, то это лучшее диетическое блюдо.

.

.

Список требуемых ингредиентов:

• – Картофель: три клубня;
• – Морковка: пара корнеплодов;
• – Баклажаны: два плода;
• – Твёрдый сыр: сто граммов;
• – Сладкий перец: пара стручков;
• – Помидоры: три плода; Соль;
• – Солёные огурцы: пара штук;
• – Куриные яйца: пара штук;
• – Баночка консервированного горошка;
• – Майонез, Листья салата, Зелень свежая;
• – Подсолнечное рафинированное масло.

Как приготовить салат с баклажанами, помидорами и перцем?

Яйца взболтать с солью. Мытые баклажаны порезать кружками, каждый кружок обмакнуть в яйцо и выжарить в масле до румяности.

Чищенную морковку с картофелем, ополоснуть водой, а потом отварить до мягкости – лучше на пару. На протяжении пяти минут бланшировать стручки перца, а потом почистить от плодоножки и семечек.

Овощи остудить, а потом картофель с морковкой, перец с огурцами, помидоры и сыр – порезать одинаковыми брусками, либо кубиками. Смешать компоненты в глубоком салатнике, добавить горошек без заливки и присолить.

Баклажаны выложить на бумагу и дать время на то, чтобы стекло лишнее масло, а потом порезать такими же кусочками, как и весь салат и добавить ко всем компонентами. Залить майонезом и вымешать, а потом выложить его в сервировочную тарелку, оформленную листьями салата.   

.

.

Салат из баклажанов помидоров и перца: Полезные советы.

– Свежие помидоры можно заменить вялеными. Вкус станет насыщеннее, но салатик будет не таким полезным, как с помидорками свежими.

– Картофель можно заменить белой отварной фасолью, а солёные огурчики – свежими. Вкуснее салатик получается с огурчиками маринованными или слабосолёными.

– Замените майонез йогуртом или маложирной сметаной.

Всего Вам вкусного!

.

.

.

Копирование материалов запрещено. Уважайте труд авторов! © 2023 Olga Olga

Просмотров: 5