Картофельные вареники с грибами

Вареники с грибами – Список ингредиентов:

.

.

• – Сметана: двести миллиграммов;
• – Полкило картофеля;
• – Сушёные грибочки: сорок граммов;
• – Репчатый лук: сто пятьдесят граммов;
• – Мука: семь столовых ложек с горочкой;
• – Сода питьевая: четверть чайной ложки;
• – Растительное масло: три столовых ложки.

Как приготовить картофельные вареники с грибами?

Приготовить тесто классического типа. Грибы отварить и измельчить, можно зажарить в масле. Почистить картофель и отварить в пароварке, а потом пюрировать. Измельчить и зажарить лук. Смешать картофель с луком и грибами, тесто порезать кружками. Выложить начинку на кружки теста и края защипить. Отварить вареники на пару в чаше для круп. 

Совет в тему:

• Точно так же можно приготовить вареники только с картофелем или только с грибами. 

• К начинке можно добавить мелко тёртый сыр.
• Попробуйте вместо картофеля использовать отварную или консервированную фасоль.
• Вкусно получаются вареники с гречкой и грибами.
• Попробуйте начинку с грибами и овощами. Например, с морковью, белокочанной капустой, шпинатом, укропом…
• К грибной начинке с картошкой, можно добавить рыбную консерву. Экзотика? А вы попробуйте!
• С тыквой, кабачками, патиссонами и грибами! Тоже очень вкусно! К тому же, начинка получается легче, чем с картофелем.
• А ещё попробуйте заменить часть пшечной муки на ржаную или льняную. Специально для тех, кто придерживается диет-питания.
• И последний совет, попробуйте их приготовить в пароварке или просто, в специальной сетке, размещённой над кастрюлей с кипящей водой.

.

.

.

.

Копирование материалов запрещено. Уважайте труд авторов! © 2021 Olga Olga

Просмотров: 10