Щи с гренками

Щи из щавеля – рецепт из разряда простых и вкусных блюд. Такой суп, если не заправлять майонезом, можно есть тем, кто следит за своим весом. Можно есть в разгрузочный день и просто, как лёгкое летнее блюдо. Зелёные щи из щавеля с яйцом, совсем необязательно подавать с гренками. Суп можно подать с россыпью отрубей – для худеющих, или даже с пирожками – для тех, кто любит посытнее.  

.

.

Vprok.ru

.

.

Перечень необходимых продуктов:

  • – Щавель: триста граммов;
  • – Петрушка: один корешок;
  • – Лук, репчатый: одна головка;
  • – Масло сливочное: пара столовых ложек;
  • – Молоко: сто миллиграммов;
  • – Яйца, куриные: пара штук;
  • – Хлеб, пшеничный: шестьдесят граммов;
  • – Лавр, листочки: немного;
  • – Перец, в порошке, чёрный: чуть-чуть;
  • – Зелень, свежая: пучок;
  • – Пищевая соль: щепотка.

Как приготовить зелёные щи из щавеля с яйцом?

Щавель надо перебрать, поделить на две части. Первую: припустить, после чего, через сито, перетереть. Вторую: пополам пучок разрезать, удалить стебельки.

В кастрюле, на среднем огоньке, довести до кипения бульон. В него переложить щавель.

На сковородку налить масло, накалить на среднем огоньке. Овощи перечистить, перемыть, обсушить и нарезать тонко соломкой. Переложить в сковородку. Пассеровать, время: двадцать минут.

Примерно, минуток за десять до окончания варки, в кастрюлю надо добавить вторую часть щавеля. Присыпать солью. Добавить любимые специи, лаврушку и поперчить.

.

Sorrel soup with egg

.

Готовим отдельно яичную смесь:

В глубокую мисочку влить молоко, вбить яйца. Взбить венчиком. Готова смесь для гренок.

Из кусочка белого хлеба готовим гренки. Нарезам хлеб на кубики, кубики пересыпать на противень. Противень поставить в разогретую духовку, подсушить, по вкусу. А можно гренки приготовить на сковородке, поджарив их на сливочном масле. Залить готовые гренки яичной смесью, поджарить на сковородке или подсушить в духовке.

В тарелку налить щи, в центр тарелки положить гренки, или, отдельно на тарелочке подать к столу. Украсить блюдо зеленью.  

.

.

.

Views: 4

От admin

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Please disable your adblocker or whitelist this site!

Our advertising blocks are unobtrusive and will not interfere with viewing the text.

.

Пожалуйста, отключите блокировщик рекламы или занесите этот сайт в белый список!

Наши рекламные блоки ненавязчивые и не помешают просмотру текста.

Не копируйте текст!