Брускетта с соусом песто

Брускетта с соусом песто – классическая итальянская закуска. Её хозяйки подают на стол перед основными блюдами, для поднятия аппетита. Это маленькие подсушенные ломтики белого хлеба с самыми разными начинками. А вот брускетта с пастой песто – это самый распространённый вид бутерброда.

.

Обменник

.

Брускетта с песто – Потребуется следующий набор продуктов:

Брускетта с песто

А готовится брускетта с песто таким образом!

Соус песто так готовится…

Орешки немного в духовом шкафе подсушить, без масла, а потом истолочь в ступке или измельчить блендером. Листики базилика перемыть, а потом промокнуть салфетками. Измельчить в блендере и смешать с орешками. Дольку чеснока почистить, разрезать пополам. Одну половинку отложить в сторону, а вторую пропустить через пресс и добавить к пасте из орехов и базилика.

Кусочек пармезана потереть на тонкой тёрке и добавить в общую пасту. Полить оливковым маслом и тщательно вымешать. Готов соус песто.

Брускетта с песно по итальянски

А брускетта так готовится…

Хлеб нарезается ломтиками толщиною в один сантиметр. Ломтики подсушить до румяности на сковороде или в духовке, можно положить на решётку сушилки для овощей. Подсушенный хлеб с одной стороны натирается половинкой чеснока, которая осталась при приготовлении песто. Чуточку полить оливковым маслом. А потом, каждый ломтик смазать пастой песто.

Бутербродики уложить на сервировочное плоское блюдо. Приправить душистым молотым перцем, присолить и подавать к столу.

Брускетта с пастой песто

Советы в тему…

  • – Дополнить закуску можно валеными помидорами. Их можно порезать мелко и вмешать в соус, а можно ломтиками оформить готовую брускетту;
  • – Очень хорошо дополняет вкус данного рецепта авокадо. Его можно запечь на сковороде, а потом пасту вмешать в соус песто;
  • – Вместо кедровых орешков, попробуйте добавить к базилику жареные грибочки;
  • – Или, мелко порезанные крабовые палочки!
  • – Измельчённый базилик можно смешать с кусочками свежих помидоров, и такой соус – тоже очень вкусный.

.

Digiprove sealКопирование материалов запрещено. Уважайте труд авторов! © 2021 Olga Olga

Просмотров: 11

от admin

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Напишите нам

error

Пожалуйста, поделитесь советом в соцсетях.

%d такие блоггеры, как: