Щи с мясом

Рецепт приготовления щей из свежей капусты. Их можно приготовить вегетарианскими, без мяса. А можно сварить «лёгкий» вариант – с курицей, или сытными – со свининой. Забеленные сметанкой и с чесночными гренками … М-м-м … Щи из свежей капусты с мясом!

.

.

Перечень необходимых продуктов:

  • – Любое мясо: пятьсот граммов;
  • – Свежая капуста: пятьсот граммов;
  • – Репчатый лук: пара головок;
  • – Морковка: пара корнеплодов;
  • – Томатная паста: четыре столовых ложки;
  • – Подсолнечное масло: шесть столовых ложек;
  • – Вода питьевая: три литра, Перец;
  • – Лавровый лист: две штуки, Соль.

Как варить щи из свежей капусты с мясом?

Кусок мяса помыть, срезать лишний жир и плёнки. Переложить в кастрюлю и полностью залить прохладной водой. Поставить на плиту, на конфорку, включенную на средний огонь.  Довести воду до кипения и снять появившуюся пену. Снизить мощность огня до минимальной мощности. Готовить ещё полтора часа.

Вынуть мясо из бульона, бульон процедить через марлю и вылить в чистую кастрюлю. Капусту помыть, стряхнуть над кухонной раковиной, а потом тонко и мелко нашинковать соломкой. Переложить в горячий бульон. Кастрюлю поставить на плиту, на конфорку, включенную на среднюю мощность огня.

.

Shhi iz svezhej kapusty s mjasom

.

Морковку помыть, почистить и ещё раз помыть. Крупно натереть на тёрке и переложить в  сковородку. Лук помыть, снять шелуху и мякоть мелко-намелко нарезать кубиками. Пересыпать в сковородку к морковке. Влить масла. На среднем огне, помешивая деревянной лопаткой, обжарить овощи до прозрачности кубиков лука. Вместе с маслом, переложить в кастрюлю с капустой. Перемешать и готовить дальше, ещё пятнадцать минут.

Кусок отварного, и чуть остывшего мяса, нарезать кусочками. Переложить в кастрюлю со щами и готовить дальше, ещё полчаса. Сдобрить перцем, присолить, положить лавровые листики и томатную пасту. Аккуратно перемешать суп и готовить ещё пять минут. Готовые щи подать со свежей зеленью и сметаной.  

.

.

.

Visits: 4

От admin

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Please disable your adblocker or whitelist this site!

Our advertising blocks are unobtrusive and will not interfere with viewing the text.

.

Пожалуйста, отключите блокировщик рекламы или занесите этот сайт в белый список!

Наши рекламные блоки ненавязчивые и не помешают просмотру текста.

Не копируйте текст!