Салат из Баклажанов Помидоров и Перца станет лёгким вариантом ужина, если заправить его обычным растительным маслом. Лучше, конечно, нерафинированным подсолнечным маслом — салатик получится ароматным. А если ещё и сыр не добавлять, то это лучшее диетическое блюдо. Рецепт + Полезные советы.
.
.
.
.
Список требуемых ингредиентов:
- — Картофель: три клубня;
- — Морковка: пара корнеплодов;
- — Баклажаны: два плода;
- — Твёрдый сыр: сто граммов;
- — Сладкий перец: пара стручков;
- — Помидоры: три плода; Соль;
- — Солёные огурцы: пара штук;
- — Куриные яйца: пара штук;
- — Баночка консервированного горошка;
- — Майонез, Листья салата, Зелень свежая;
- — Подсолнечное рафинированное масло.
Как приготовить салат с баклажанами, помидорами и перцем?
Яйца взболтать с солью. Мытые баклажаны порезать кружками, каждый кружок обмакнуть в яйцо и выжарить в масле до румяности.
Чищенную морковку с картофелем, ополоснуть водой, а потом отварить до мягкости – лучше на пару. На протяжении пяти минут бланшировать стручки перца, а потом почистить от плодоножки и семечек.
Овощи остудить, а потом картофель с морковкой, перец с огурцами, помидоры и сыр – порезать одинаковыми брусками, либо кубиками. Смешать компоненты в глубоком салатнике, добавить горошек без заливки и присолить.
Баклажаны выложить на бумагу и дать время на то, чтобы стекло лишнее масло, а потом порезать такими же кусочками, как и весь салат и добавить ко всем компонентами. Залить майонезом и вымешать, а потом выложить его в сервировочную тарелку, оформленную листьями салата.
.
.
Салат из баклажанов помидоров и перца: Полезные советы.
— Свежие помидоры можно заменить вялеными. Вкус станет насыщеннее, но салатик будет не таким полезным, как с помидорками свежими.
— Картофель можно заменить белой отварной фасолью, а солёные огурчики – свежими. Вкуснее салатик получается с огурчиками маринованными или слабосолёными.
— Замените майонез йогуртом или маложирной сметаной.
Всего Вам вкусного!
.
.
.
Views: 13