Этот простой суп из кролика можно приготовить и с курицей. А вместо риса использовать любую другую крупу. Впрочем, как и цветную капусту можно заменить. Например, подходит брокколи или савойская. А можно вообще приготовить с морковкой.
.
.
Перечень необходимых продуктов …
- Мясо кролика: триста граммов;
- Репчатый лук: одна головка;
- Рисовая крупа: пятьдесят граммов;
- Цветная капуста: сто граммов;
- Перец душистый: три – четыре горошинки;
- Растительное масло: двадцать миллилитров;
- Зелень петрушки, свежая: один пучок;
- Соль йодированная: пара щепоток.
Как приготовить рисовый суп из кролика в мультиварке?
Мясо вымыть, промокнуть бумажными салфетками и нарезать кусочками. Переложить в чашу мультиварки, влить полтора литра прохладной воды. Накрыть крышкой, включить мультиварку в электросеть и нажать клавиши: Режим — Тушение — Время — Один час — Старт.
.
.
Время прошло, нажать клавиши: Режим — Подогрев — Время — Тридцать минут — Старт. Как время пройдёт, выловить мясо шумовкой, а бульон процедить и вылить в кастрюлю.
Чашу мультиварки вымыть и вставить в машину. Влить чуть-чуть растительного масла. Лук вымыть, снять шелуху и срезать донышко. Мелко-намелко нарезать кубиками и пересыпать в чашу. Нажать клавиши: Режим — Выпечка — Время — Десять минут — Старт. Обжарить до золотистого цвета.
Влить к луку бульон. Рис вымыть тщательно, каждый раз меняя воду, пока она не станет прозрачной. Всыпать рис в чашу. Капусту вымыть и разделить на мелкие соцветия, добавить в чашу. Присолить, добавить мясо, приправить перцем.
Закрыть мультиварку крышкой и нажать клавиши: Режим — На пару — Время — Тридцать минут — Старт. Время прошло, нажать клавиши: Режим — Подогрев — Время — Двадцать минут — Старт.
Зелень вымыть, обсушить салфетками и мелко измельчить. Суп разлить по тарелкам и каждую порцию украсить зеленью.
.
.
.
Visits: 5