Свиные котлеты

Свиные котлеты – Необходимый перечень провизии …

.

.

  • Свинина: пятьсот двадцать граммов мякоти;
  • Говядина: пятьсот тридцать граммов мякоти;
  • Репчатый лук: пара крупных головок;
  • Два яйца куриных, крупных, сырых;
  • Укроп, базилик, петрушка: один пучок зелени;
  • Чёрный порошковый перец; немного соли.
  • Готовятся котлеты — сорок пять минут.

Как приготовить сочные свиные котлеты на решётке?

Находясь дома, необходимо заранее подготовить фарш. Промыть куски мяса, промокнуть с каждой стороны бумажными полотенцами. Порезать большие куски на мелкие. Очистить луковицы. Используя мелкую насадку мясорубки, перекрутить луковицы и кусочки мяса в одну широкую миску. Зелень мытую просушить и намелко искрошить, засыпать ею фарш и вбить яйца. Присолить мясо, а потом и перцем сдобрить. Тщательно вымешать и взбить.

Пока семья едет за город, мясо успеет пропитаться приправами и соком зелени. Подготовить угли для готовки котлеты, раскалить их. Руки промаслить и сформовать их фарша котлеты круглой формы. Толщина котлет должна быть не более полутора сантиметров, в противно случае, прожариться на углях они не смогут. А котлетки такой толщины и прожарятся быстрее, и не успеют пригореть.

Уложить котлеты на решётку, поместить над углями и готовить на протяжении четырёх минут, потом перевернуть и готовить ещё четыре минуты. Главное условие в их приготовлении — не пересушить мясо! После, порционно их разложить и сразу же есть, пока они горяче-шипящие, сочные, да ароматные!

Совет от повара: можно в фарш влить газированной воды, добавить измельченный лук красный и подержать часа три — четыре в холодильнике. Получится мясо куда ароматнее и сочнее, а котлеты — невероятно мягкими.

Мнение диетолога.

Увы, котлеты эти, диетическим продуктом, назвать никак нельзя. Более полезными они будут, если использовать телятину. А в этих котлетках и пуриновой кислоты много, и холестерина. Их нельзя есть тем, у кого сахарный диабет, атеросклероз, болезни поджелудочной железы, печени, желудка и желчевыводящих путей.

.

.

.

DHgate WW

.

Visits: 10

От admin

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Please disable your adblocker or whitelist this site!

Our advertising blocks are unobtrusive and will not interfere with viewing the text.

.

Пожалуйста, отключите блокировщик рекламы или занесите этот сайт в белый список!

Наши рекламные блоки ненавязчивые и не помешают просмотру текста.

Не копируйте текст!